小麦粉、イースト、水、塩の組み合わせで、誰でも簡単においしいパンを作ることができます。本書は、パン作りを始めたばかりの方に最適な、わかりやすいガイドブックです。ステップバイステップの写真と説明で構成されたこの美しいパン作りのガイドブックには、こねるパン、こねないパン、強化パンのおいしいレシピが満載で、きっとあなたも気に入るはず。下ごしらえや発酵時間、専門用語、キッチンの必需品などの重要な情報に加え、パン作りのトラブルシューティングのためのヒントも必見です。

知るために練る。パン作りの科学、人気のテクニック、ふわふわで風味豊かなパンを焼くために必要な道具を紹介します。

ステップアップスコーン：初心者向けの簡単なレシピから、中級者や上級者向けの甘いパンや風味豊かなパンのレシピまで、パン作りのスキルをレベルアップさせることができます。

ドゥオッ！」から「ドゥオッ！」まで ブリオッシュの焦げからバゲットの膨らみまで、パン作りのトラブルシューティングをFAQで紹介します。