クッキーという言葉は、オランダ語の「koekje」または「koekie」に由来する「小さなケーキ」を指します。クッキーには、液体の割合が低く、小麦粉に対して砂糖と脂肪の割合が高いことを除いて、ケーキと同じ成分の多くが含まれています.

クッキーのレシピは、無数の形、味、食感で準備でき、装飾することができます。どの国にもお気に入りがあるようです。北米ではチョコレート チップです。イギリスではショートブレッドです。フランスではクロテンとマカロン。イタリアのビスコッティ。

クッキーのレシピは通常、バッターまたは生地の流動性によって分類され、バー、ドロップ、アイスボックス/冷蔵庫、成形、プレス、またはロールの形成方法が決定されます. さらに、一部の Cookie タイプは他のタイプのサブタイプです。準備するクッキーのレシピの種類によって混合方法が決まりますが、ほとんどの場合、従来のケーキまたはクリーミング方法が使用されます. クッキーは、ライス クリスピー トリート、オートミール、ナッツ、ドライ フルーツ、またはココナッツなどのすぐに食べられるシリアルから作ることができ、加熱したシロップまたは加熱した砂糖ベースと一緒に保持することができます。溶かしたマシュマロやバターなど。