サラダはつまらない、または減量したい人のためだけのものであると考えられることがよくあります. しかし、少しの努力で、サラダは野菜や果物を毎日提供するためのエキサイティングな方法になる可能性があります.

サラダのほとんどの食材は生で加工されていないため、すべてのビタミンとミネラルが保持されています. アイスバーグレタスよりも栄養価が高いため、ほうれん草やロメイン レタスなどの濃い緑色の葉物野菜から始めます。ブロッコリー、ニンジン、カラフルなピーマン、ビーツ、カリフラワー、紫キャベツ、赤玉ねぎなどの新鮮な野菜を加えて、繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質の摂取量を増やしてください。サラダがカラフルになればなるほど、含まれる栄養素の種類が増え、特にがんと闘う抗酸化物質が含まれます. 一握りの豆、種子、ナッツ、軽いドレッシングでサラダをトッピングします. 夕食のテーブルでみんなでシェアできるように大きなサラダを用意し、お皿の半分をサラダで満たしてください。これは、食べる量をコントロールするのに役立ちます。あるいは、焼きチキンや魚などのタンパク質を加えて、サラダを健康的で満足のいく食事に変えてください. ヨーグルトライタとサルサは、他の健康的なサラダドレッシングです.