Средиземноморские блюда - это продукты, типичные для стран Средиземноморья. Это образ жизни больше, чем просто способ питания, гораздо больше, чем режим питания, это, скорее, набор знаний, социальных привычек и культурных традиций, которые исторически передавались из поколения в поколение людьми, живущими в Средиземноморье с самого начала. послевоенный период.

Средиземноморская кухня - это еда и методы приготовления, используемые жителями Средиземноморского бассейна. Четыре основных элемента кухни

 Оливки

 Пшеница (хлеб и макароны)

 Виноград

 Вино

В регионе представлен широкий спектр культур с различными кухнями, в частности (против часовой стрелки по региону) магрибской, египетской, левантийской, османской (турецкой), греческой, итальянской, провансальской и испанской, хотя некоторые авторы включают дополнительные кухни. Португальская кухня, в частности, частично средиземноморская. 8 СРЕДИЗЕМН