Десерт - это блюдо, которое завершает трапезу. Курс состоит из сладких блюд, таких как кондитерские изделия, и, возможно, напитков, таких как десертное вино и ликер. В некоторых частях мира, таких как большая часть Центральной и Западной Африки, а также в большинстве частей Китая, нет традиции завершать трапезу десертами.

Термин десерт может применяться ко многим кондитерским изделиям, таким как печенье, пирожные, печенье, заварной крем, желатин, мороженое, выпечка, пироги, пудинги, миндальное печенье, сладкие супы, пироги и фруктовый салат. Фрукты также часто встречаются в десертных блюдах из-за их природной сладости. Некоторые культуры подслащивают продукты, которые обычно являются пикантными, для создания десертов