Τα μεσογειακά πιάτα είναι τυπικά φαγητά των χωρών της Μεσογείου. Είναι ένας τρόπος ζωής περισσότερο από ένας απλός τρόπος διατροφής, πολύ περισσότερο από ένα διατροφικό πρότυπο, αλλά, μάλλον, ένα σύνολο γνώσεων, κοινωνικών συνηθειών και πολιτιστικών παραδόσεων που έχουν παραδοθεί ιστορικά από τους ανθρώπους που ζουν στη Μεσόγειο από τον άμεσο χρόνο. μεταπολεμική περίοδος.

Η μεσογειακή κουζίνα είναι το φαγητό και οι μέθοδοι παρασκευής που χρησιμοποιούν οι κάτοικοι της λεκάνης της Μεσογείου. Τα τέσσερα βασικά στοιχεία της κουζίνας είναι

 ελιές

 Σιτάρι (ψωμί και ζυμαρικά)

 σταφύλια

 Κρασί

Η περιοχή εκτείνεται σε μια μεγάλη ποικιλία πολιτισμών με ξεχωριστές κουζίνες, ιδιαίτερα (γυρίζοντας αριστερόστροφα γύρω από την περιοχή) το Μαγκρέμπι, την Αιγυπτιακή, τη Λεβαντίνα, την Οθωμανική (Τουρκική), την Ελληνική, την Ιταλική, την Προβηγκιανή και την Ισπανική, αν και ορισμένοι συγγραφείς περιλαμβάνουν επιπλέον κουζίνες. Η πορτογαλική κουζίνα, ειδικότερα, είναι εν μέρει η μεσογειακή.