Соль является важным минералом, который выполняет множество важных функций в организме. Он естественным образом содержится в таких продуктах, как яйца и овощи, а также является основным компонентом поваренной соли (хлорида натрия).

Хотя это жизненно важно для здоровья, при определенных обстоятельствах потребление натрия в рационе иногда ограничивается. Например, диету с низким содержанием натрия обычно назначают людям с определенными заболеваниями, включая сердечную недостаточность, высокое кровяное давление и заболевания почек.

Поскольку этот минерал жизненно важен для жизни, ваши почки жестко регулируют его уровень в зависимости от концентрации телесных жидкостей.

Натрий содержится в большинстве продуктов, которые вы едите, хотя цельные продукты, такие как овощи, фрукты и птица, содержат гораздо меньше. Продукты растительного происхождения, такие как свежие продукты, обычно содержат меньше натрия, чем продукты животного происхождения, такие как мясо и молочные продук