家庭でより多くの野菜を準備して調理することは、健康を大幅に改善するための簡単な戦略です。さらに、研究によると、自宅で食事を準備すると、ファーストフードの消費が減り、食事に費やすお金が減ることに関連していることが報告されています。

自宅でより多くの料理を作るための最初のステップの 1 つは、新鮮な野菜を調理するさまざまな方法を学ぶことです。これらのスキルにより、野菜を食事のスターにすることができます。これにより、有益な栄養素が大量に提供され、健康の改善につながります.

野菜の基本的な調理法

. チョッピング

みじん切りはできる限り基本的なものであり、ベテランの家庭料理人にとっては当たり前のことです。しかし、誰もが子供の頃に野菜をスライス、サイコロ、千切りにする方法を学ぶわけではありません. そのため、より良い料理を作り、より多くの野菜を食べたい場合は、チョッピングが最初にマスターする必要がある最も重要なスキルです.

. 蒸す

蒸しは、野菜を調理するための古くからの技術です。見落とされることもありますが、本当に仕事がはかどります！さらに、研究によると、一部の野菜を蒸すと、他の調理方法よりも栄養素が保存される可能性があります。野菜を蒸すとは、野菜を熱湯にさらして食品を柔らかくし、より柔らかくすることを意味します.

. 沸騰

野菜を茹でることは、野菜を調理する最も簡単な方法の 1 つです。茹でると野菜から栄養素が水に溶け出すことがありますが、すべての種類の野菜に当てはまるわけではありません。いくつかの栄養素が失われたとしても、ジャガイモやその他のしっかりした根菜を調理するには、沸騰させることが最も効果的な方法である場合があります. また、さまざまな調理済み野菜と生野菜の両方を食べている場合は、すべての食事の最適な栄養&#