地中海料理は、地中海地域の国々に典型的な食べ物です。それは単 純な食事の仕方や食事パターンをはるかに超えたライフスタイルで あり、地中海に住む人々によって歴史的に受け継がれてきた一連の 知識、社会的習慣、文化的伝統です。戦後の時代。

地中海料理は、地中海盆地の人々が使用する料理と調理法です。料 理の 4 つのコア要素は次のとおりです。

• オリーブ
• 小麦（パン・パスタ）
• ぶどう
• ワイン

この地域は、マグレブ語、エジプト語、レバント語、オスマン語 (トルコ語)、ギリシャ語、イタリア語、プロヴァンス語、スペイン 語など、独特の料理を持つ多種多様な文化にまたがっていますが、 一部の著者は追加の料理を含めています。特にポルトガル料理は、 部分的に地中海風です。