A diversidade de pratos que a comida espanhola tem  impressionante. Cada regio, cada pequena cidade e cada famlia tem sua prpria maneira de preparar as deliciosas receitas que mes/pais/filhos/netos herdaram ao longo de geraes.

Muitos conhecem a gastronomia espanhola por seus pratos mais famosos, como paella, tortilha, tripa e vrias tapas. Mas h muitas outras iguarias dentro da comida espanhola que vale a pena experimentar, e h muitas mais do que voc pode imaginar.

As especialidades das diferentes cozinhas da pennsula poderiam encher vrias enciclopdias, por isso para este livro selecionamos os grandes sucessos, ou seja, aqueles pratos clssicos e essenciais que todo cozinheiro deve aprender.

Estas deliciosas receitas consistem em ingredientes que podem ser facilmente encontrados e sua preparao  explicada passo a passo para que cozinheiros menos experientes possam complet-las com sucesso.