Salatka Z Quinoa Dla KaŻdego KsiĄŻka Kucharska
| AUTHOR | PrzystaŃ Niska |
| PUBLISHER | PrzystaŃ Niska (07/18/2022) |
| PRODUCT TYPE | Paperback (Paperback) |
WPROWADZANIE
Co to jest komosa ryżowa?
Quinoa to bezglutenowe nasiona, ktre mogą byc doskonalym substytutem ryżu i innych zbż. Obecnie wszyscy mwią o komosie ryżowej. Wszędzie, gdzie nie zawrcimy, są salatki z komosy ryżowej, smażony ryż z komosy ryżowej, a teraz nawet koktajle proteinowe z komosy ryżowej. Wykuta w Ameryce Poludniowej tysiące lat temu i nazywana przez Inkw "matką zbożową", dziś nadal uważana jest za pożywienie.
Ale kiedy i dlaczego komosa ryżowa stala się tak popularna? Co sprawia, że ten substytut ryżu jest tak nieoceniony w świecie żywienia pomimo tylu lat, ktre minęly?
Oglnie rzecz biorąc, komosa ryżowa ma niesamowitą bazę odżywczą. W porwnaniu z rafinowanymi ziarnami, pelne ziarna, takie jak komosa ryżowa, są uważane za lepsze źrdlo blonnika, bialka, witamin z grupy B i żelaza, wedlug Mayo Clinic. Ale oprcz tych kluczowych skladnikw odżywczych, jednym z najlepszych profili skladnikw odżywczych, jakie może zaoferowac komosa ryżowa, jest poziom bialka. Ponieważ bialko stanowi 15 procent ziarna, jak donosi Rada Żywienia Zbż i Roślin Strączkowych, komosa ryżowa jest wysokobialkową, niskotluszczową opcją zboża.
Jest rwnież naturalnie bezglutenowy, bogaty w blonnik i dostarcza wielu kluczowych witamin i mineralw, w tym witaminy B i magnezu. Ponieważ jest tak bogata w skladniki odżywcze, komosa ryżowa jest wspanialym wyborem dla osb na diecie bezglutenowej lub oglnie zdrowej diecie.
Rżnica między bialą, czerwoną i czarną komosą ryżową?
Na początek wszystkie trzy odmiany są sobie rwne pod względem zdrowotnym i żywieniowym. Każdy z nich jest bezglutenowy, jest pelnowartościowym bialkiem i szczyci się dobrą dawką blonnika i żelaza. Jest kilka subtelnych rżnic, ktre je wyrżniają czas gotowania, żucia i smak.
Biala quinoa ma najlagodniejszy smak z calej trjki, a jej gotowanie zajmuje okolo 15 minut. Czerwona komosa ryżowa wymaga kilku dodatkowych minut na kuchence, ma bardziej orzechowy smak i ma nieco więcej żucia, podczas gdy czarna komosa ryżowa jest najbardziej orzechowa z trzech, ma najbardziej wyrazisty smak i konsystencję, a ponadto korzysta z dodatkowych 5 minut gotowania czas.
Wszystkie mogą byc używane zamiennie, więc ten, ktry wybierzesz, sprowadza się do osobistych preferencji
WPROWADZANIE
Co to jest komosa ryżowa?
Quinoa to bezglutenowe nasiona, ktre mogą byc doskonalym substytutem ryżu i innych zbż. Obecnie wszyscy mwią o komosie ryżowej. Wszędzie, gdzie nie zawrcimy, są salatki z komosy ryżowej, smażony ryż z komosy ryżowej, a teraz nawet koktajle proteinowe z komosy ryżowej. Wykuta w Ameryce Poludniowej tysiące lat temu i nazywana przez Inkw "matką zbożową", dziś nadal uważana jest za pożywienie.
Ale kiedy i dlaczego komosa ryżowa stala się tak popularna? Co sprawia, że ten substytut ryżu jest tak nieoceniony w świecie żywienia pomimo tylu lat, ktre minęly?
Oglnie rzecz biorąc, komosa ryżowa ma niesamowitą bazę odżywczą. W porwnaniu z rafinowanymi ziarnami, pelne ziarna, takie jak komosa ryżowa, są uważane za lepsze źrdlo blonnika, bialka, witamin z grupy B i żelaza, wedlug Mayo Clinic. Ale oprcz tych kluczowych skladnikw odżywczych, jednym z najlepszych profili skladnikw odżywczych, jakie może zaoferowac komosa ryżowa, jest poziom bialka. Ponieważ bialko stanowi 15 procent ziarna, jak donosi Rada Żywienia Zbż i Roślin Strączkowych, komosa ryżowa jest wysokobialkową, niskotluszczową opcją zboża.
Jest rwnież naturalnie bezglutenowy, bogaty w blonnik i dostarcza wielu kluczowych witamin i mineralw, w tym witaminy B i magnezu. Ponieważ jest tak bogata w skladniki odżywcze, komosa ryżowa jest wspanialym wyborem dla osb na diecie bezglutenowej lub oglnie zdrowej diecie.
Rżnica między bialą, czerwoną i czarną komosą ryżową?
Na początek wszystkie trzy odmiany są sobie rwne pod względem zdrowotnym i żywieniowym. Każdy z nich jest bezglutenowy, jest pelnowartościowym bialkiem i szczyci się dobrą dawką blonnika i żelaza. Jest kilka subtelnych rżnic, ktre je wyrżniają czas gotowania, żucia i smak.
Biala quinoa ma najlagodniejszy smak z calej trjki, a jej gotowanie zajmuje okolo 15 minut. Czerwona komosa ryżowa wymaga kilku dodatkowych minut na kuchence, ma bardziej orzechowy smak i ma nieco więcej żucia, podczas gdy czarna komosa ryżowa jest najbardziej orzechowa z trzech, ma najbardziej wyrazisty smak i konsystencję, a ponadto korzysta z dodatkowych 5 minut gotowania czas.
Wszystkie mogą byc używane zamiennie, więc ten, ktry wybierzesz, sprowadza się do osobistych preferencji