Piwa o slodkim, tostowym, slodowym lub orzechowym smaku mogą dodac glębi potrawom od śniadania po przekąski, desery i dania glwne. . I nie martw się, że się upijesz - praktycznie caly alkohol wyparowuje podczas gotowania. Te dania sprawią, że Twoi goście będą się zastanawiac, jaki jest tajny skladnik (i wrcą po więcej!).

Rżne piwa dobrze komponują się z rżnymi potrawami, dlatego ważne jest, aby poznac rżnice w smaku przed wejściem do kuchni. Piwo można podzielic na dwie glwne grupy: ale i lagery. Ale, oryginalne piwo, warzone jest w taki sposb, aby uzyskac owocowe, ziemiste smaki. Lagery wykorzystują bardziej nowoczesne systemy warzenia, aby byly lżejsze i bardziej suche. Każdy rodzaj piwa ma wyraźnie inny smak, ktry dobrze komponuje się z niektrymi potrawami.

Poniżej znajdziesz zestawienie kilku popularnych typw i kilka przepisw, ktre wykorzystują każdy z nich.

Piwa Pszeniczne

Piwa pszeniczne są jasne, często niefiltrowane (a więc mętne) i mają owocowy, lagodny, chrupiący smak, dobrze pasujący do salatek i ryb.

Pale Ale i Gorzkie

Jego chrupkośc pięknie przecina bogate, tluste mięsa, takie jak dziczyzna. Pale ale jest mocniejsze, z bardziej orzeźwiającym nagazowaniem i pasuje do wszystkiego, od chleba i sera po rybę z frytkami.

Porter

Jest mniej tostowy niż stout i mniej gorzki niż pale ale, a szczeglnie dobrze oddaje smak gulaszu.

Gruby

Stout wydobywa smaki ze wszystkiego, od skorupiakw po gulasze. Ze względu na wyraźne nuty kawy i czekolady doskonale nadaje się rwnież do lączenia z bogatymi deserami.