Este libro nace del deseo de recopilar las recetas m s interesantes que he utilizado como ama de casa durante m s de cuarenta a os. El lector encontrar en l fundamentalmente recetas sencillas, caseras y saludables; en definitiva las recetas tradicionales de la cocina de toda la vida, fundamentalmente de cocina espa ola. Pero tambien hay una ventana a la innovaci n, con descripci n de variedades e ideas para que el nuevo cocinero vaya dando paso a su creatividad e imaginaci n y un lugar para esas recetas m s originales o de platos con cierta nombrad a. De modo que al lado de platos tan tradicionales con la fabada asturiana, la paella valenciana o el cocido maragato el lector podr encontrar esos otros platos m s sofisticados como pueden ser la ensalada C sar, el arroz a banda, la langosta Thermidor, las fabes con almejas o las anchoas Negresco.