S curit alimentaire (Synth ses de la l gislation de l'UE) 2018 La politique de s curit alimentaire de l'Union europ enne vise prot ger les consommateurs tout en garantissant le bon fonctionnement du march int rieur. Adopt e en 2003, cette politique est centr e sur le concept de tra abilit des intrants (alimentation pour animaux, par exemple) et des sortants (production primaire, traitement, stockage, transport et vente au d tail, etc.). L'UE a adopt des normes concernant l'hygi ne alimentaire, la sant et le bien- tre des animaux, la sant des plantes et le contr le des contaminations par des substances externes telles que les pesticides. Des inspections rigoureuses sont r alis es chaque tape. Les importations de viande, par exemple en provenance de pays tiers, doivent satisfaire les m mes normes et subir les m mes contr les que les denr es alimentaires produites au sein de l'UE.