Seguran a alimentar (S nteses da legisla o da UE) 2018 A pol tica de seguran a alimentar da Uni o Europeia destina-se a proteger os consumidores, garantindo ao mesmo tempo o bom funcionamento do mercado nico. Implementada em 2003, esta pol tica centra-se no conceito de rastreabilidade das entradas (por exemplo, alimentos para consumo animal) e das sa das (por exemplo, produ o prim ria, transforma o, armazenamento, transporte e venda a retalho). A Uni o Europeia chegou a acordo quanto a normas para garantir a higiene alimentar, a sa de e o bem-estar animal e a fitossanidade e para controlar a contamina o proveniente de subst ncias externas, como os pesticidas. S o realizados controlos rigorosos em todas as fases, e as importa es (por exemplo, de carne) do exterior da Uni o Europeia s o obrigadas a cumprir as mesmas normas e a ser sujeitas aos mesmos controlos que os alimentos produzidos na Uni o.