Sieden und Kondensieren werden als physikalische Vorg nge und in ihren technischen Anwendungsm glichkeiten f r die W rme bertragung dargestellt. Modellvorstellungen und Theorien zur Beschreibung der Ph nomene werden vorangestellt, die Probleme bei speziellen Randbedingungen erl utert. Der Stoff wird in dem Umfang behandelt, wie er in entsprechenden Vorlesungen ben tigt wird, bietet aber auch einen berblick ber den Stand der Technik und weist auch auf Verbesserungsm glichkeiten und ungel ste Probleme hin. Das Buch ist daher nicht nur zum Gebrauch neben Vorlesungen und zum Selbststudium, sondern auch als Nachschlagewerk f r den Praktiker geeignet.