Embalagens plasticas elaboradas a partir de materiais de origem petroquimica sao um problema devido ao crescente numero de descartes sem fins apropriados, e ao longo tempo de degradacao desses materiais no meio ambiente. Essa questao ambiental tem impulsionado a busca de materias-primas provenientes de recursos renovaveis para a producao de embalagens. Os polimeros biodegradaveis a base de amido de diversas fontes botanicas sao bastante promissores, pois alem de ter carater biodegradavel e renovavel, sao comestiveis, tem baixo custo e sao amplamente disponiveis. O objetivo principal deste livro e melhor embasar os pesquisadores e contribuir com a teoria apresentada. A leitura do mesmo assume, deste modo, uma importancia vital como estrategia de protecao e futuro do nosso planeta.