Valor nutricional de espĂ©cies frutĂferas do Cerrado de Minas Gerais
| AUTHOR | R. Hamacek Fabiana; M. P. Sant'ana Helena |
| PUBLISHER | Novas Edicoes Academicas (03/02/2015) |
| PRODUCT TYPE | Paperback (Paperback) |
Description
O presente estudo teve como objetivos avaliar as caracteristicas fisicas, a composicao quimica e fisico-quimica, a ocorrencia e o conteudo de carotenoides ( -caroteno, -caroteno, -criptoxantina e licopeno), vitamina C (acido ascorbico e acido desidroascorbico), vitamina E ( -, -, - e -tocoferois e -, -, - e -tocotrienois) e folatos (tetraidrofolato, 5-metiltetraidrofolato e 5-formiltetraidrofolato) em frutos do Cerrado de Minas Gerais."
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Product Format
Product Details
ISBN-13:
9783639746310
ISBN-10:
3639746317
Binding:
Paperback or Softback (Trade Paperback (Us))
Content Language:
Portuguese
More Product Details
Page Count:
80
Carton Quantity:
88
Product Dimensions:
6.00 x 0.19 x 9.00 inches
Weight:
0.28 pound(s)
Country of Origin:
US
Subject Information
BISAC Categories
Science | Life Sciences - Horticulture
Descriptions, Reviews, Etc.
publisher marketing
O presente estudo teve como objetivos avaliar as caracteristicas fisicas, a composicao quimica e fisico-quimica, a ocorrencia e o conteudo de carotenoides ( -caroteno, -caroteno, -criptoxantina e licopeno), vitamina C (acido ascorbico e acido desidroascorbico), vitamina E ( -, -, - e -tocoferois e -, -, - e -tocotrienois) e folatos (tetraidrofolato, 5-metiltetraidrofolato e 5-formiltetraidrofolato) em frutos do Cerrado de Minas Gerais."
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