O Brasil e o terceiro maior produtor mundial de abacaxi (Ananas comosus L. Merril), com uma area plantada em cerca de setenta mil hectares, sendo boa parte da producao destinada ao processamento de suco, gerando em media 50 % do peso total da materia-prima em residuos solidos, que equivale em cerca de um milhao de toneladas de bagaco seco por ano. Comumente usados como racao animal ou descartados sem tratamento com grande prejuizo socioambiental. A composicao media da fibra do bagaco de abacaxi oriundo da producao de suco contem cerca de 30% de celulose, 40% de hemicelulose e 15% de lignina. Sua pre-hidrolise acida resulta em hidrolisado hemicelulosico rico em acucares fermentesciveis (5% de glicose, 15% de xilose e 3% de arabinose), potencial materia-prima para producao de biocombustiveis, enzimas, antibioticos, polissacarideos, acidos organicos e alditois. O xilitol, um alditol de elevado poder adocante, cariostatico, bastante usado em alimentos, bebidas e farmacos. Sua obtencao por via biotecnologica a partir de hidrolisados hemicelulosicos, proveniente de residuos agroindustriais, representa uma forma de agregar valor a esses residuos, alem de uma alternativa de baixo custo."