Les sciences m dicales occidentales, sans doute tr s influenc es par la pens e cart sienne, n'ont pas toujours r serv la notion "d' nergie" la place qui lui revenait, au regard de la sant . Gageons sur la nouvelle physique (physique quantique) pour rem dier cela. La reprise par le Pr Luc MONTAGNIER des travaux sur la m moire de l'eau, initi e jadis par Mr BENVENISTE, la mise au point d'appareils tr s perfectionn s en bio-r sonance, nous montrent les liens entre l'ADN et l' lectromagn tisme dans l'approche du vivant. Par ailleurs, le d veloppement relativement r cent de l' pig n tique vient confirmer la place importante d'une alimentation saine. Que ce postulat, cher aux AUTEURS qui le d veloppent depuis 25 ans, soit un chemin de r flexion pour les g n rations futures Cette mise en garde s'adresse tout particuli rement aux industries de l'agro-alimentaire plus soucieuses de rentabilit que de sant .