In questo lavoro, risalente al 2007, ho voluto analizzare i paramentri riguardanti la gestione di una avannotteria sperimentale in una valle da pesca veneta, con particolare attenzione all'intero ciclo produttivo di giovanili di orata e spigola (dalla riproduzione controllata dei riproduttori fino al rilascio in valle per ripopolamento interno degli avannotti), ed in termini di ritorno economico. La particolarit di questo tipo di impianto e di produzione di giovanili di pesce che essendo l'avannotteria posta all'interno di una area a tutela ambientale, non sono state adottate pratiche che potessero impattare negativamente n sull'ambiente, n sugli ecosistemi circostanti. Inoltre, questa tipologia di impianto di produzione stata utilizzata anche a scopo didattico per le scuole della zona in tema di educazione ambientale, come un meritevole esempio di produzione sostenibile.