Wissenschaftlicher Aufsatz aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Gesundheit - Ernhrungswissenschaft, Sprache: Deutsch, Abstract: Die Bedeutung von Zink in der Ernhrungsmedizin wird noch oft unterschtzt. Viele Menschen in Deutschland leiden unter einer suboptimalen Zinkversorgung. Obwohl die positiven Effekte von Zink bei verschiedenen Erkrankungen seit vielen Jahren bekannt sind, wird der Zinkversorgung in Prvention und Therapie noch immer nicht die Bedeutung beigemessen, die dem Spurenelement angesichts der Vielzahl von Funktionen im Organismus eigentlich zustehen sollte. Ein Grund knnte mglicherweise im Mangel eines zuverlssigen diagnostischen Kriteriums fr die Bestimmung von Zinkmangel liegen, was in den meisten Fllen mglicher Zinkmangelzustnde die Supplementation "auf Verdacht" nahe legt. Fr die Behandlung von Zinkmangelerkrankungen empfiehlt sich die Anwendung von arzneilich zugelassenen Zink-Komplexen mit nachgewiesener Bioverfgbarkeit. Insbesondere Zink-Histidin ist aufgrund seiner Eigenschaften als physiologische Zink-Transportfhre im Organismus und des pharmakologischen Zusatznutzens durch die antioxidativen und antiallergischen Eigeneffekte von Histidin besonders gut fr diese Zwecke geeignet. Zink-Histidin ist eine der wenigen Zinkverbindungen, deren Bioverfgbarkeit durch klinische Studien eindeutig belegt ist.