Das vorliegende Buch stellt eine direkte Verbindung zu der Abfallproblematik des stationren Lebensmitteleinzelhandels her und liefert zwei unterschiedliche logistische Lsungsanstze zur Abfallreduktion im Handel. Larissa Janssen schlgt eine zweimal tgliche Bestellmengenplanung mit Belieferung bzw. eine Warenumverteilung vor. Die eingesetzte Methodik fhrt zur Senkung der durchschnittlichen Lagerbestnde von schnell verderblichen Gtern in Filialen einer Lebensmittelkette, ohne dass der Kundenservicegrad sinkt. Die Simulationsstudien zeigen klar, dass die beiden Anstze effizienter sein knnen als das klassische tgliche Bestandsmanagement im Lebensmitteleinzelhandel.