El Mani, es uno de de los cultivos regionales mas importantes de la provincia de Cordoba Argentina, este trabajo pretende aportar nuevas herramientas para su mejor cultivo y desarrollo. Las variedades incluidas en el trabajo son las de mayor difusion y area de siembra en la provincia de Cordoba, por ultimo el lector podra sacar conclusiones de acuerdo a la region donde se encuentre su explotacion o donde se desarrolle su actividad."