En este libro, los autores presentan de manera clara y concisa, los ultimos avances en la utilizacion de probioticos en sistemas extra-gastrointestinales. La tematica de este trabajo versa sobre los estudios biologicos y quimicos realizados con el objetivo de elucidar el mecanismo de accion pro-cicatrizante y anti-patogenico de sobrenadantes de cultivos de Lactobacillus plantarum. Se busca a mediano plazo el desarrollo tecnologico de un medicamento de aplicacion topica, de apreciable eficacia, estable y seguro para el tratamiento de heridas cronicas infectadas con bacterias formadoras de biofilm. Durante el desarrollo de este trabajo se utilizaron novedosas metodologias para culminar, basados en la composicion del mencionado sobrenadante, con la formulacion de una hipotesis sobre como serian las interacciones probables entre los componentes del sobrenadante, las bacterias infectantes y las celulas caracteristicas de un lecho ulceroso."