La Vinaza es efluente de la primera columna de destilacion que tiene una alta concentracion de carga organica. La biodegradacion anaerobica de vinaza en una destileria de alcohol, que se almacena en piscina de degradacion natural, generando metano hacia la atmosfera, aumentando los gases de efecto invernadero. La investigacion da lineamientos en busqueda de nuevas alternativas energeticas, el biogas generado por la biodegradacion anaerobica de la vinaza, es un combustible limpio que genera menos gases de efecto invernadero y a su vez disminuyendo al calentamiento global. La evaluacion de los resultados se demuestra que podemos reemplazar el 70% de combustible fosil por biogas en la destileria, para estimar la alternativa de aprovechamiento energetico en calderas y energia electrica. El estudio contribuye a minimizar el impacto que produce la vinaza al medio ambiente, lograndose en este estudio una remocion del 72% DQOt (total) y 77.55% DQOs (soluble) Mediante el estudio proyectado en este libro se pudo demostrar, que se puede vender las reducciones emisiones de metano de acuerdo al proyecto MDL."