El consumo de los tuberculos andinos esta restringido a las zonas rurales y no goza de popularidad en los centros urbanos. Entre las razones de su poca difusion se encuentran el desconocimiento del producto y sus formas de preparacion. Superando estos aspectos, se presenta la expectativa de que estos productos se conviertan en alimentos de uso comun para los pobladores urbanos, lo que significaria una mayor demanda en los mercados, diferentes tipos de presentacion, uso a nivel de la industria farmaceutica mejorando los precios y el volumen de produccion. Los tuberculos andinos han sobrevivido a los fenomenos de desarrollo economico que han mermado los recursos naturales, extinguiendo algunos y dejando otros en deplorable estado. La fuerza que sustentan pasa por encima del mercado, la canasta familiar y la sociedad de consumo, representan la resistencia de la propia tierra y de la cultura indigena y campesina frente a la invasion de paquetes tecnologicos externos. Reconocer los atributos de especies autogenas, es una de las responsabilidades de la academia en busca del desarrollo sostenible de los pueblos de los Andes."