Studienarbeit aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Soziologie - Sonstiges, Note: 1,7, Universit t Konstanz (Institut f r Soziologie), Veranstaltung: Soziologie des Essens, Sprache: Deutsch, Abstract: Das Selbst-Kochen wird nicht nur zunehmend praktiziert, sondern zu einem eigenen hoch angesehen Hobby, das Aussagen ber guten Geschmack, ausgepr gten Stil und profunde (Koch- und Lebensmittel-) Kenntnisse zul sst und somit zu einer Dom ne mittlerer und h herer sozialer Schichten aufsteigt. Fachwissen ber besonders gute Rinderrassen, l ngst vergessene Gem sesorten und spezielle Zubereitungstechniken sind heutzutage nicht mehr ausschlie lich dem Beruf des Koches zuzuschreiben, sondern verbreiten sich zunehmend unter "Hobbyk chen" mit Anspruch, die besonderen Wert auf Exklusivit t, hohe Qualit t und Individualit t legen. Diese Arbeit wird versuchen, den Trend des Selber-Kochens mit gehobenem Anspruch zu erkl ren und sich mit der Frage besch ftigen, an welchen Ph nomenen sich dieser ablesen l sst.