Die gesundheitspolitische Debatte sowohl in der Bundesrepublik Deutschland als auch in der Republik Polen uber die Weiterentwicklung der Gesundheitspolitik und des Gesundheitssystems zeigt eindeutig, wie kontrovers die Auffassungen sind, welchen Stellenwert der Gesundheitsforderung und Pravention eingeraumt werden soll, was im Rahmen der Gesundheitsforderung und Pravention finanzierbar ist und welche Leistungen staatlich bzw. individuell getragen werden sollen. Im Hinblick auf die im Krankheitspanorama beider Lander dominierenden chronisch-degenerativen, lebensstil- und ernahrungsmitbedingten Zivilisationskrankheiten und die damit verbundenen steigenden Ausgaben im Gesundheitssystem sowie im Hinblick auf die Grenze der medizinisch-kurativ-technischen Pravention sollten aus ernahrungswissenschaftlicher Sicht die ernahrungsbezogenen Massnahmen der Beratung, Aufklarung und Erziehung entscheidende Komponente der Gesundheitsforderung und Pravention sein. In dieser theoriegeleiteten Studie wird im Rahmen einer Darstellung und vergleichenden Analyse der Gesundheitssituation, des Gesundheitssystems und der Politik zur Gesundheitsforderung wie auch anhand ausgewahlter internationaler und nationaler gesundheitsfordernder und praventiver Initiativen gezeigt, welchen Stellenwert die Gesundheitsforderung und Pravention sowie ernahrungsbezogene Massnahmen der Beratung, Aufklarung und Erziehung bisher in beiden Landern gewonnen haben und kunftig erlangen sollen.