Die Konformation eines Molekuls kann entscheidenden Einfluss auf seine Funktionalitat ausuben. Ein besonders beeindruckendes Beispiel dafur ist die Proteinfaltung: korrekt gefaltete Proteine konnen ihre Funktion im Organismus erfullen, wohingegen fehlgefaltete Proteine u.U. sogar schwere Erkrankungen auslosen konnen. Die Energieabfolge der unterschiedlichen Konformere, die ein Molekul annehmen kann, wird durch verschiedene z.T. sehr subtile Faktoren bestimmt. Nicht-kovalente Wechselwirkungen zwischen Molekulteilen oder mit der Umgebung, wie Wasserstoffbruckenbindungen oder andere schwache Wechselwirkungen, wie Dispersionskrafte, konnen entscheidenden Einfluss auf die Energieabfolge haben. Um diese Faktoren umfangreich untersuchen und charakterisieren zu konnen, wurden in der vorliegenden Arbeit geeignete Modellsysteme ausgewahlt, die uber eine sanfte Konformationslandschaft verfugen. Im Fokus des Interesses stand die Torsionsisomerie um C-C- und C-O-Einfachbindungen. Alkane und Alkohole stellen typische Modellsysteme dafur dar. Im Rahmen dieser Arbeit wurde ein systematischer Ansatz verfolgt. Den Ausgangspunkt stellen umfangreiche Untersuchungen kleinerer Modellmolekule, wie Propanol, dar. Auf der Basis eines umfassenden Verstandnisses der Konformationsgleichgewichte dieser Modellsysteme konnten weitere Einflusse studiert werden: Aggregation und Ausbildung von Wasserstoffbruckenbindungen, die Umhullung mit Argonatomen und Nanomatrixisolation oder die Isolation in Festkorpermatrizen. Durch chemische Substitution wurde die Zahl der konformativen Freiheitsgrade verringert oder vergrossert, um wichtige Trends innerhalb oder zwischen Verbindungsklassen abzuleiten. Durch selektive Bestrahlungen konnten Isomerisationen induziert und beobachtet werden. Daruber hinaus konnten andere Phanomene und Eigenschaften, wie der Elastizitatsmodul von Polyethylen oder die Protonentransferdynamik und Photochemie von Diketoverbindungen, untersucht werden. Die Untersuchungen in dieser Arbeit waren als Doppelpromotionsabkommen zwischen der Georg-August-Universitat Gottingen und der Universite de Provence (Aix-Marseille I) angelegt. Dadurch standen verschiedene experimentelle Techniken zur Verfugung. Schwingungsspektroskopische Analysemethoden (FTIR- und Raman-Spektroskopie) konnten in der Gasphase, in Uberschallexpansionen und an Festkorpermatrizen angewendet werden. Die Probemolekule konnten somit in verschiedenen Zustanden prapariert werden; dies stellt einen Schlussel fur die umfangreichen Charakterisierungen dar. Die folgenden Systeme wurden in dieser Arbeit untersucht: Propanol und die n-Alkanole Butanol bis Hexanol, Ethanol und tert-Butylalkohol, gemischte Systeme aus Methanol oder Ethanol mit Wasser, die n-Alkane Pentan bis Hexadecan und die Diketoverbindungen Malonaldehyd und Acetylaceton