Im Griechenland der Antike wurde Oliven l als "Geschenk der G tter" verehrt. Und die Menschen hatten Recht: Kein anderes Lebensmittel ist in seinem gesundheitlichen Wert u. den vielseitigen Verwendungsm glichkeiten mit dem "g ttlichen Gold" vergleichbar In den Regionen rund um das Mittelmeer ist das Oliven l ein kostbares u. unersetzliches Grundnahrungsmittel. Aber auch in anderen L ndern wird seine Bedeutung f r die Gesundheit u. eine ausgewogene Ern hrung immer mehr erkannt. Weniger bekannt ist dagegen, dass Tunesien der gr te Erzeuger von Oliven l nach der EU ist. Das Land exportiert gro e Mengen von nativem Oliven l extra in bester Qualit t, das bei den Abf llern sehr beliebt ist. Viktoria Hassouna betreibt dort zusammen mit ihrem Mann eine lm hle und eine Plantage zur Erzeugung von hochwertigem biologischem Oliven l und verf gt daher ber ein umfangreiches Wissen, das sie in diesem Buch auf informative und anschauliche Weise vermittelt. Erg nzt werden die Beschreibungen ber Anbau, Herstellung u. Wirkung von Oliven l durch n tzliche Ratschl ge f r dessen Anwendung zur gesundheitlichen Therapie und zur Sch nheitspflege sowie durch Rezepte von tunesischen Gerichten zum ...