Bier und Wein, Schnaps und Lik r, Joghurt und K se, Brot und Br tchen, Essig und Senf, Sauergem se, R ucherwaren, D rrobst, Gew rzmischungen: das alles machen wir ab heute selbst. Nicht aus Not oder Geiz, sondern zu unserem reinen Vergn gen. Und nicht mit teuren Spezialausr stungen, sondern berwiegend mit Ger tschaften, wie sie im Haushalt blich sind. Das Buch soll auf unterhaltsame Art Wege aufzeigen, sich aus der Bevormundung der Lebensmittelindustrie zu l sen und alte Haushaltstechniken mit ihren gro artigen Gestaltungsm glichkeiten wieder zu entdecken. Wer nach dem Ausprobieren dieser einfachen aber gr ndlichen Anleitungen Lust auf mehr versp rt, findet im Anhang neben den Bezugsquellen eine Liste weiter f hrender Literatur.