Ce travail est le fruit d'une collaboration entre le Laboratoire de Nutrition et M tabolisme Azot de la Facult des Sciences de Tunis, et le Laboratoire de Physiologie de la Production V g tale de l'Ecole Sup rieure d'Agriculture du Kef. Ce travail a permit d' tudier l'effet de la vari t et des variations saisonni res sur l'all lopathie exprim e sous forme d'auto-toxicit par l'orge durant 3 campagnes agricoles (99/00, 00/01, 01/02). Les r sultats obtenus montrent une variabilit de l'auto-toxicit li e la vari t et aux conditions climatiques. L'originalit de ce travail est attest e par l'identification de trois acides ph noliques (p-hydroxybenzoique, syringique, p-coumarique) comme les substances all lochimiques l'origine de l'all lopathie exprim e par l'orge. Un travail pr liminaire r alis au cours de la troisi me campagne agricole a permit d'identifier une auto-toxicit diff rentielle exprim e par les sols-cultiv s en orge. Les r sultats se sont r v l s insuffisants pour se prononcer sur le r le jou par les ph nol lib r s dans le sol par la plante d'orge. L' ventualit de l'implication d'autres substances all lochimiques est consid rer.