Ce travail propose une tude biologique et phytochimique de l'Origan esp ce end mique d'Alg rie- Tunisie: Origanum vulgare L. ssp glandulosum (Desf.) Letswaart. Le premier chapitre, a pass en revue la synth se des travaux bibliographiques du genre Origanum sur plusieurs aspects savoir la distribution, l' cologie, la taxonomie, la biologie et la phytochimie. Le second chapitre, a trait les m thodes d'extraction des huiles essentielles d'Origan (hydrodistillation, lavage basique et SPME). Le troisi me chapitre, a concern l' tude des tests (TBARS et DPPH) et les activit s biologiques des huiles essentielles d'Origan. En fin, le quatri me chapitre, a d gag les r sultats port s sur la biologie et la phytochimie de l'Origan.