Nous avons tudi un microscope de force atomique (AFM) en milieu liquide et son application l' tude de la rh ologie d'un liquide simple. Nous avons vu que la forte viscosit de l'eau fait que la force hydrodynamique visqueuse induit une dissipation plus importante dans l'eau que dans l'air et donc une de r sonance de vibration plus large. Ensuite nous avons tudi les propri t s de structuration en couche d'un liquide simple confin entre une pointe AFM oscillante et une surface de graphite. Les signaux d'amplitude et de phase mesur s pr sentent des oscillations dont la p riode n'est autre que le diam tre de la mol cule du liquide confin . Ces mesures montrent, que l' nergie dissip e pr sente galement une structuration, indiquant par la m me que nous acc dons aux variations des propri t s rh ologiques du liquide en fonction de son organisation. Nous avons ensuite tudi le glissement de l'eau et de l'air sur des surfaces solides. Les mesures exp rimentales de glissement de l'eau ont t effectu es sur diff rentes surfaces, mouillantes, partiellement mouillantes, compl tement non mouillantes et superhydrophobes.