L'hom ostasie nutritionnelle implique un certain nombre de populations neuronales et mol cules; le NPY/AGRP, POMC/CART, ghr line...Leur r gulation et leur r le pr cis ne sont pas toujours parfaitement connus, notamment chez l'homme. Les neurones qui expriment ces neurotransmetteurs re oivent des informations de la p riph rie de nature hormonale (leptine, ghr line, insuline). Ces populations neuronales interagissent entre elles de mani re synergique permettant l'adaptation aussi bien sur le court terme que sur le long terme.