L'efficacit nerg tique est le ma tre-mot de notre poque o la modernit a t fond e sur des nergies fossiles tr s polluantes qui tendent inexorablement vers l' puisement. Les tudes d'optimisation de la combustion sont une n cessit dans cette p riode de transition nerg tique. Cette tude s'inscrit dans ce cadre et traite la combustion turbulente non-pr m lang dans un jet coaxial. La premi re partie est une tude analytique qui explique les th ories de flamme de diffusion et de fraction de m lange. La deuxi me partie d crit le dispositif exp rimental imagin et con u pour valider ces th ories. La troisi me partie d crit d'abord la m thodologie de construction et de r solution du mod le num rique. Ensuite, s'appuie sur les r sultats obtenus par simulation num rique sur ANSYS-FLUENT pour tudier la stabilit de la flamme, l'interaction et l'interd pendance des diff rentes grandeurs physiques (la turbulence, la temp rature, stoechiom trie). Et enfin, met en vidence l'effet de confinement et de la recirculation de fum es.