Dieses Buch aus dem Jahr 1920 ist ein Werk, das sich an alle richtet und die Botschaft enth lt: Jedermann ist in der Lage, schmackhafte Gerichte zuzubereiten. Au erdem setzt sich der Autor daf r ein, Kochen wieder mehr als eine freudige Aktivit t zu verstehen. Er beschreibt zun chst, welche Voraussetzungen bestehen m ssen um ein guter Koch oder einen gute K chin zu sein. Der umfangreiche Rezeptteil bildet allerdings den Hauptteil und beinhaltet alle traditionellen Grundrezepte, von Fleisch ber Fisch bis hin zur Verwendung von Obst und Gem se.