Para este trabajo, se evaluo las perspectivas de la produccion de carne de bovino bajo sistemas sustentables y/u organicos en el tropico mexicano. Para ello se genero el Indice de Cumplimiento de la Normatividad Organica (ICNO), el cual permitio identificar el potencial de conversion de ranchos que utilizan sistemas de produccion convencionales para transitar a sistemas de produccion alternativos. Para el trabajo se utilizo la base de datos del Inventario Ganadero Tabasco 2000 y se realizaron 50 encuestas a ganaderos de Misantla, Veracruz. En Tabasco, de acuerdo con el ICNO, el 7.1% de los productores pueden lograr la conversion entre sistemas de produccion en un plazo no mayor a 2 anos, mientas que para el 76.0% este cambio podria llevar hasta 4 anos. Para los ganaderos veracruzanos, el 52% de ellos pueden convertir sus unidades de produccion en un plazo no mayor a dos anos, mientras que el 48% restante lo podria hacer en un plazo de hasta 4 anos. Mexico cuenta con un gran potencial para desarrollar sistemas de produccion pecuarios sustentables y/u organicos, sin embargo, habria que generar canales de comercializacion alternativos para este producto carnico diferenciado."