Las pequenas y medianas empresas cuyo giro es la elaboracion de botanas de harina de trigo que comercializan sus productos de manera exitosa y cuyos procesos se dividen en cuatro etapas.Analizandolas de forma independiente se detectaron deficiencias en cada una de ellas asi como desorden en los centros de trabajo y mala distribucion de los departamentos que se encuentran a lo largo del terreno de manera improvisada, segun van surgiendo nuevas necesidades. Ocasionando el acumulamiento y transporte de materia prima o producto terminado por doquier asi como la circulacion constantemente de personal ajeno al area de proceso.Causando perdidas de material que se reflejan en la economia de la planta y de tiempo durante el proceso.Por lo anterior se propone la redistribucion de los centros de trabajo y areas de la planta cuyas mejoras se veran reflejadas en los tiempos de produccion."