Menschen und Tiere waren w hrend der l ngsten Zeit ihrer Evolution eher mit Problemen des Nahrungsmangels statt des berflusses konfrontiert. Der moderne Mensch ist nicht mit der Situation der F lle an Nahrung vertraut. So betrachtet ist nicht das Hungern oder Fasten (Nahrungsrestriktion) sondern die Ern hrungssituation in den Industrienationen ein Ausnahmezustand. Die Lebenserwartung in L ndern wie den USA, Frankreich und Deutschland nimmt zwar beim weltweiten Vergleich die oberen Positionen ein. Jedoch leidet in diesen L ndern heute jeder zweite ber 65-J hrige an einer Krankheit wie Typ-2-Diabetes, Alzheimer, Herz- Kreislaufst rungen oder Krebs. Essgewohnheiten und Bewegungsmangel stehen in deutlicher Korrelation zu Bluthochdruck, Diabetes und Arteriosklerose. Entsprechend erlebt der Forschungszweig der Caloric Restriction in den letzten 20 Jahren ein enormes Wachstum. Das vorliegende Buch hat die wichtigsten Ergebnisse aus diesem Gebiet zusammengefasst. Dar ber hinaus legt es mit zahlreichen Erkenntnissen aus Molekularbiologie, Physiologie, und evolution rer kologie wissenschaftlich fundierte Argumente daf r vor, dass die Nahrungsrestriktion die Lebensspanne des Menschen verl ngern kann.