México: Una Odisea Culinaria Con Más de 250 Recetas
| AUTHOR | Kennedy, Diana |
| PUBLISHER | Oceano (09/01/2014) |
| PRODUCT TYPE | Paperback (Paperback) |
Description
Detailing numerous trips the author made across Mexico, this book is a fascinating journey into the heart of the national cuisine as well as a tribute to the culinary wealth of the country. Much more than a valuable collection of traditional recipes, this work also includes geographic information, historical events, folklore, and culture of the various States of the Republic. The book is divided into several chapters that correspond with the different regions of Mexico. Each chapter encapsulates the flavors, colors, and aromas that reflect the prominent passion Diana Kennedy has for Mexican cuisine. Fruto de los numerosos recorridos que ha realizado la autora por todos los rincones de Mxico, este libro es un apasionante viaje al corazn de la cocina nacional y un tributo a la riqueza culinaria del pas en una poca en la cual dicho legado se encuentra en peligro de perderse y desvirtuarse. Mucho ms que un valioso conjunto de recetas tradicionales, es tambin un compendio que recoge ancdotas, informacin geogrfica, datos histricos y detalles sobre las costumbres, folclor y cultura de los distintos estados de la repblica. La obra est dividida en varios captulos que se corresponden con las regiones de Mxico. Cada captulo contiene una fascinante coleccin de sabores, colores y aromas que reflejan el amor de Diana Kennedy por nuestra cocina.
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Product Format
Product Details
ISBN-13:
9786077351252
ISBN-10:
6077351253
Binding:
Paperback or Softback (Trade Paperback (Us))
Content Language:
Spanish
More Product Details
Page Count:
464
Carton Quantity:
10
Product Dimensions:
8.10 x 1.30 x 9.80 inches
Weight:
1.65 pound(s)
Feature Codes:
Price on Product
Country of Origin:
US
Subject Information
BISAC Categories
Cooking | Regional & Cultural - Mexican
Cooking | Latin America - Mexico
Dewey Decimal:
641.597
Descriptions, Reviews, Etc.
publisher marketing
Detailing numerous trips the author made across Mexico, this book is a fascinating journey into the heart of the national cuisine as well as a tribute to the culinary wealth of the country. Much more than a valuable collection of traditional recipes, this work also includes geographic information, historical events, folklore, and culture of the various States of the Republic. The book is divided into several chapters that correspond with the different regions of Mexico. Each chapter encapsulates the flavors, colors, and aromas that reflect the prominent passion Diana Kennedy has for Mexican cuisine. Fruto de los numerosos recorridos que ha realizado la autora por todos los rincones de Mxico, este libro es un apasionante viaje al corazn de la cocina nacional y un tributo a la riqueza culinaria del pas en una poca en la cual dicho legado se encuentra en peligro de perderse y desvirtuarse. Mucho ms que un valioso conjunto de recetas tradicionales, es tambin un compendio que recoge ancdotas, informacin geogrfica, datos histricos y detalles sobre las costumbres, folclor y cultura de los distintos estados de la repblica. La obra est dividida en varios captulos que se corresponden con las regiones de Mxico. Cada captulo contiene una fascinante coleccin de sabores, colores y aromas que reflejan el amor de Diana Kennedy por nuestra cocina.
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