O manejo pre-abate e um processo complexo que inclui uma serie de atividades destinadas a preparar os animais para o abate, e que submetem os animais a uma serie de fatores estressantes, que podem culminar na falta de bem-estar, impelindo aos produtores ou a industria perdas economicas relacionadas a maiores indices de mortalidade, maior incidencia de carcacas com defeito de qualidade, como escoriacoes e hematomas e carne de pior qualidade (PSE ou DFD). O periodo de descanso no frigorifico e uma importante pratica de manejo utilizada para possibilitar a recuperacao dos animais do estresse fisico e emocional ocorrido durante o transporte. Entretanto, se as condicoes oferecidas aos animais neste periodo nao forem adequadas, o mesmo perde sua funcao, podendo tornar-se uma fonte adicional de estresse. Deste modo, e importante que algumas medidas sejam adotadas para minimizar os efeitos do estresse por calor durante estas etapas. Uma importante ferramenta para esta finalidade sao os aspersores de agua presentes nas pocilgas de descanso, que tem como funcao refrescar os animais durante este periodo imediatamente anterior ao abate."