R alis e au sein du Laboratoire d'Ecologie Pastorale l'Institut des R gions Arides de M denine, cette tude vise la valorisation d'une plante m dicinale et aromatique largement repr sent e dans la flore Tunisienne (Artemisia herba-alba Asso). Elle s'est fix comme objectifs de fournir plus d'informations sur la qualit des huiles essentielles de l'armoise blanche d j connues par leur grande variabilit , de d celer les diff rents chimiotypes, d' tudier quelques activit s biologiques dont elles pourraient tre dot es et de montrer les effets de certains facteurs susceptibles d'influer, ex-situ, cette production. Pour adapter les diff rents proc d s d'extraction et de production des huiles chez cette esp ce, d velopp s l' chelle laboratoire une chelle sup rieure (industrielle), des essais pr alables de validation effectu s une chelle pr -pilote ou pilote sont n cessaires la mise point de ces proc d s. Cette valuation, permettant de faire ressortir les forces et ventuellement les faiblesses de ces proc d s, va assurer un pouvoir accru du contr le de la qualit des produits finaux.