Utilisees depuis l'antiquite, les gommes-resines sont desormais exploitees par l'industrie des Aromes et Parfums. Le benjoin fait partie de ce type de matrices naturelles, il en existe deux varietes principales qui sont le benjoin Siam et le benjoin Sumatra. En accord avec les besoins de la societe Charabot, le but de ce travail est de proceder au developpement de methodes permettant l'etude analytique approfondie de cette matiere premiere. L'etude de sa composition chimique a ete abordee a travers sa fraction volatile. Cette etude a fait appel a la combinaison de differentes techniques d'extraction de l'espace de tete couplees a une analyse par GC/MS.Les resultats obtenus lors de cette etude ont conduit a une methode de distinction de differents benjoins basee sur l'utilisation de nez electroniques. De plus, certains constituants du benjoin, interessants pour l'industrie, ont beneficie d'une attention particuliere. Ce travail a finalement abouti a une valorisation du benjoin a travers une meilleure connaissance de la matiere premiere mais egalement a l'etude d'un sous-produit de recolte encore non utilise par l'industrie."