La compr hension de la thermodynamique des quilibres entre phases fluides est primordiale pour les ing nieurs des industries chimiques: qu'il s'agisse d'une distillation, d'une extraction liquide-liquide, d'une op ration de s chage, d'absorption, de d cantation etc., les principes de fonctionnement de presque toutes les op rations unitaires de cette industrie reposent sur les quilibres entre phases fluides. Cet ouvrage propose une tude tr s compl te des diagrammes de phases, des plus simples aux plus complexes, des plus connus aux plus rares. Une description minutieuse, m thodique et qualitative de ces diagrammes est d'abord propos e pour approfondir la physique des ph nom nes. Dans un deuxi me temps, afin de comprendre les proc dures de calcul des diagrammes, la th orie des quations d' tat est lentement d cortiqu e. Enfin, la derni re partie du livre tente de r soudre la probl matique pineuse de la pr diction des quilibres de phases: pour cela, le mod le PPR78 est utilis car il permet de d duire avec pr cision le comportement thermodynamique d'un m lange partir de la simple connaissance des mol cules qui le constituent.