Dans cette these, nous etudions comment des notions de developpement durable, de principe de precaution, de responsabilite, de risque zero... sont apparus autour d'un modele de pensee base sur la rationalite scientifique construisant les perceptions des risques industriels. Ce modele, destabilise aujourd'hui par une incapacite a repondre a toutes les interrogations qu'il souleve et a parer a toutes les situations de risques ou d'accidents, reste une valeur de reference reaffirmee. L'information du public devient un enjeu de democratie et de protection de ce modele de pensee. On se retrouve avec une situation construite autour de l'idee du maintien de nos systemes de valeurs, qui meme en crise ne se trouvent pas remis en cause. L'originalite de cette recherche tient a la dimension importante de terrains locaux composes de sites classes Seveso ou nucleaires en Indre et Loire. Les positions des acteurs rencontres permettent de comprendre et d'affiner leurs seuils d'acceptation des risques industriels et de faire ressortir la complexite d'une situation melant enjeux politiques, environnementaux, economiques et securitaires, vers un positionnement flou et complexe."