Les milieux diphasiques mettent en jeu des interactions aux interfaces qui modifient d'une mani re significative la structure des champs moyens et fluctuants des coulements. La conception de mod les deux fluides adapt s aux coulements industriels n cessite la prise en compte de l'effet de ces interactions au niveau des relations de fermeture adopt es pour la turbulence ainsi que pour les termes interfaciaux. Le travail labor dans cette th se porte sur le d veloppement de mod les deux fluides au premier ordre d duits par r duction des fermetures au second ordre. La d marche adopt e permet de pr server le contenu physique des fermetures au second ordre. Elle est bas e sur le principe de d composition du tenseur des contraintes de Reynolds en contributions turbulente et pseudo-turbulente statistiquement ind pendantes.