Les d chets de part leurs natures physico-chimiques sont nuisibles l'homme, qui a le devoir de chercher une solution. Leur valorisation par compostage est un moyen efficace de lutte contre les pollutions et d'am lioration des propri t s fertilisantes des sols.Ce travail a consist valoriser les d chets agro-alimentaires (zestes d'agrumes, coques de graines de coton et tourteau de karit ) en composts. Ces d chets sont compost s pendant six mois, avec du fumier et du phosphate naturel dans le but d'avoir des composts haute valeur fertilisante. Les caract risations physico- chimiques et spectroscopiques ont t r alis es au cours du processus de compostage afin de d terminer la stabilit et la maturit des composts. Deux diff rents sols ont t utilis s pour tudier la min ralisation des composts labor s. Les m langes sol-composts (100:1) sont incub s 2/3 de l'humidit la capacit au champ du sol pendant 75 jours pour le suivi de la min ralisation de la mati re organique et pendant 180 jours pour l' tude la disponibilit des l ments fertilisants.