L''objectif de notre étude conduite sur le chêne liège (Quercus suber L.) consiste à analyser les effets d''un stress thermique (basses températures) sur des semis élevés en conditions contrôlées. Dans notre expérimentation, les variations de la teneur en proline, en sucres solubles et en pigments chlorophylliens sont suivies sur les différents organes (feuilles de la 1ère vague de croissance, feuilles de la 2ème vague de croissance, tiges et racines) au stade repos apparent de la deuxième vague de croissance. Le stress (3 stress successifs) est réalisé à des températures croissantes de -2 C, 0 C, 2 C et 5 C pendant une durée de 3 heures, afin de quantifier le degré d''adaptation des semis par des marqueurs biochimiques ( proline, sucres..). Les résultats montrent une concentration très élevée de la proline au niveau des racines à -2 C du 1er stress et des taux importants de sucres solubles au niveau des feuilles de la 1ère vague de croissance à -2 C du 3ème stress alors qu''une diminution est remarquée pour leurs pigments chlorophylliens.